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内卷这么严重!连锁餐饮如何刷存在感?

浏览次数:924次 发布时间:2021-08-20 文章来源:驻客


在疫情冲击下存活下来的连锁餐饮已经是胜利的了,那么接下来最首要的就是如何获客。

获客其实很容易,撒钱就行,难的是低成本获客。拉新的同时也要维护好老客户。

连锁餐饮除了平时的各种节日活动,周年庆也可以作为吸引新客户,维护老客户的一次大型活动,怎么能把周年庆做的具有特色,吸引眼球?


1、每日推出一款特价菜,每日不重样

活动可以持续一周到一个月时间。


2、周年纪念礼品

印制周年庆纪念品,要小而实用,漂亮大方,让顾客觉得除了吃饭还能享受更高层次的气氛,还有令人新奇的小玩意儿,它不仅能起到宣传作用,还能提高我们的档次。

日常做一下定期或者长期的活动,对于促活也是很有效的,平时可以开展的的引流促活活动可以参考以下这些。


1、定时折扣

说明:缓解用餐高峰期的客流,也可以额外引流到对价格敏感的用户。

玩法:早11点前消费全场8折,晚11点之后消费送水果拼盘。


2、霸王餐券

说明:本质上是算账的过程,假设霸王餐是200元,用户发朋友圈一次的广告费20元,连续发10天,刚好回本,而且连续发十天,多次刷到的引流效果比一次的好很多。

玩法:店铺发的活动推文,让用户转发到朋友圈,每天转发一次,连续10天,到店验证后,享受免费霸王餐。


3、熟人介绍打九折

说明:熟人打折让用户更有面子,当有人需要推荐饭店的时候,他一定会推荐这家报自己电话可以打折的店。

玩法:录入客户会员信息,其他人来可报已录入会员的手机号享受九折。


4、生日活动

凭身份证的日期,在生日当天到店享受5折优惠,还可以赠送寿星面一份。这样的活动针对会员会比较有效果。


5、抽奖活动

抽奖可以做一个大转盘,手动摇的或者直接放到公众号里面,这样可以让消费者直观的感受到公平。至于有没有吸引力,就看转盘的奖品了。可以设置实物奖励、免单等等。

连锁餐饮店可以日常小活动不断,每月一次大型组合活动。

  连锁门店做活动,千万不要选择“自杀式”营销,下面三个真实“作死”营销活动,大家看完后记得避雷!


活动一:“换购活动”——9元换购128元的套餐!


活动二:关注店面微信公众平台的顾客,都会收到后台发送的一张100元代金券,满180元就可以使用。


活动三:50元代金券。虽然也是在公众号上领取,但是无门槛,所以几乎算是白送的。


  三个活动做起来以后,门店的人流量确实多了起来,但好景不长,第一个活动9元换购128元套餐一共运行了10天的时间;第二个活动、第三个活动的热潮大概持续了四个月的时间。


没等活动结束,问题就来啦!

  1、投诉激增:每天都有人来投诉,门店的各种问题。

  2、无回头客:在活动期间,虽然人流量很大,但是基本没有回头客;每天开门做生意,都是拿着优惠券或者奔着9元换购来的;

  3.活动一停,没人了:优惠券的使用期限是三个月,活动一停,基本上就没人再来了。

  最后,为了止损,老板不得不关了这家店。


避雷事项

  1、在短期内,像这样的“营销”活动确实能达到吸引人流和大批量的曝光,但是在团队没有磨合好的情况下,这样做,就纯粹是作死。

  2、“低价营销”虽然可能会在短时间内获得大量顾客,却根本不适合长期发展。一旦活动力度降下来了,占惯了便宜的消费者自然不会再来。

  营销需要聪明与智慧,高明的营销前提是尊重市场、尊重顾客,优雅又有艺术。营销不能耍小聪明,不能一味地玩套路,更不能走向低俗与恶俗,这样的营销最后带来的只能是自杀式的结果。


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